3张图片“今日冬至，是中华民族的传统节日，除了深入人心的祭拜及踏青，不吃什么也是人们非常重视的。惜，知名的青团、艾粄（bǎn）、 馓（sǎn）子、 芥菜饭等都做到不上了，制做春卷吧，有饼有韭菜有鸡蛋，也算数应景。

” 食材明细主料面粉适度韭菜适度鸡蛋2个辅料胡萝卜适度玉米油适度精盐适量姜粉适度热水适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性饺子皮春卷的作法步骤1热水和面（略为硬）饧20分钟。2充份烫好后，揉成环形长条。3抓剂子（比饺子皮额大）。

4压饼。5擀皮。

6一张饺子皮的一面翻匀熟玉米油，再行翻另一张，油面儿朝上摞一起。7将摞好的，再行擀成约10厘米直径大。

8上锅蒸13分钟左右。9韭菜择洗整洁，控水，磨碎。10鸡蛋，覆没，拌。

11胡萝卜磨碎。12韭菜、鸡蛋、胡萝卜特玉米油、姜粉、精盐配料。

13蒸好的春卷皮一张张揭露。14所取一张放进适度馅儿。15刮。

16两侧折进。17再行卷，收口处抹水，硬好。18春卷坯。

19炒锅敲玉米油，油五分冷时，改中小火敲春卷坯油炸。20油炸另一面。

21成品图。22成品图。23成品图。

24成品图。25成品图。26成品图。

27成品图。小窍门1、包在时要细心，包得大小一样大，不会更加美观。

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